Veel veganisten maken zich zorgen dat ze misschien niet genoeg eiwitten binnenkrijgen, maar er zijn veel bronnen van veganistische eiwitten, en hier zijn drie geweldige voorbeelden.

Linzen

Linzen bevatten 18 gram eiwit per 240 ml en zijn een geweldige bron van eiwitten. Je kunt er een verscheidenheid aan heerlijke gerechten mee maken, zoals salades, soepen en pittige dahl. Linzen zitten ook boordevol koolhydraten, en slechts één kopje vol geeft je ongeveer 50% van de vezels die je nodig hebt voor de dag.

Het soort vezels dat in linzen zit, voedt de goede bacteriën in je dikke darm, wat een gezonde darm bevordert. Er is ook gemeld dat linzen het risico op diabetes, hartaandoeningen en sommige vormen van kanker kunnen helpen verminderen. Linzen hebben niet alleen al het bovenstaande, maar ze bevatten ook mangaan, ijzer en foliumzuur.

Hennepzaad

Ja, hennepzaad is afkomstig van de cannabisplant, die toevallig familie is van de marihuanaplant, maar de zaden bevatten slechts sporen van THC – niet genoeg om je te beïnvloeden zoals marihuana.

Hoewel deze zaden niet zo bekend zijn als andere soorten zaden, bevatten ze 10 gram verteerbaar eiwit per 28 gram. Dat is gewoon 50% meer dan lijnzaad en chiazaad.

Deze kleine wonderzaadjes bevatten ook ijzer, calcium, mangaan, selenium en zink. Als klap op de vuurpijl zijn ze een geweldige bron van omega-6- en omega-3-vetzuren. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat het type vetten in hennepzaden PMS-symptomen kan helpen minimaliseren, ontstekingen kan verminderen en kan helpen bij bepaalde huidaandoeningen.

Spirulina

Spirulina is een blauwgroene algen vol voeding. Slechts 30 ml, dat is twee eetlepels, levert 8 gram eiwit op. U krijgt ook 22% van uw dagelijks benodigde thiamine en zink en 42% van het koper dat uw lichaam ook nodig heeft.

Spirulina heeft ook behoorlijke hoeveelheden riboflavine, magnesium, kalium, mangaan en andere voedingsstoffen die je nodig hebt. Phycocyanine is een natuurlijk pigment dat in deze algen wordt aangetroffen en het lijkt zeer krachtige ontstekingsremmende, antioxiderende en antikankereigenschappen te hebben.

Als dit niet genoeg is, tonen onderzoeken aan dat het consumeren van spirulina een sterker immuunsysteem kan opbouwen, kan helpen bij het cholesterolgehalte, de bloeddruk kan verlagen en de bloedsuikerspiegel kan verbeteren. Dit zijn dus slechts drie van de vele bronnen waar veganistisch eiwit te vinden is. Er zijn nog veel meer en een aantal prachtige recepten om mee te maken.